Kamiel Maase bezocht in juni in het kader van zijn werkzaamheden voor NOC*NSF het symposium van het European College of Sport Science. De redactie van Ultraplatform heeft van Kamiel Maase toestemming gekregen om de voor hardlopers interessante en relevante bevindingen te plaatsen.

Deze week het laatste deel, deel 3.

Let the beet go on!

Nee, er is hier geen sprake van een spelfout. Naast het hierboven gerapporteerde, zijn tijdens hetcongres nog talloze praatjes gehouden en posters gepresenteerd over koolhydraten, vetten, cafeïne,enzovoorts. Interessanter is het om even stil te staan bij de recente inzichten in de effecten opprestatie van een heel ander voedingsmiddel: rode bietensap (beetroot juice). Het nitraatrijkebietensap staat behoorlijk in de schijnwerpers sinds Bailey en collega’s in 2009 rapporteerden datsuppletie met het goedje gedurende 6 dagen resulteerde in een verminderd gebruik van zuurstof bijinspanningen op lage en matige intensiteit. Ook neemt de ‘tolerantie tegen intensieve inspanning’toe: de tijd tot uitputting tijdens een intensieve inspanning wordt verlengd. Het exacte mechanismehierachter is nog niet bekend, maar vermoed wordt dat de dosis nitraat leidt tot hogeremitochondriële efficiëntie.

Als niet- wetenschapper heb ik altijd wel een meer dan gemiddelde interesse getoond in de laatste alinea van duursportgerelateerde onderzoeken. Ik stond altijd open voor nieuwe dingen. Onze sport – triathlon – was tenslotte ook best nieuw. En daardoor vaak ook erg vernieuwend. Het triathlonstuur van Lemond is daar een mooi voorbeeld van. In 2001 kwam ik een andere vinding op het spoor, tot dan toe nieuw voor de duursport. Eiwitgebruik TIJDENS het sporten? Mijn interesse was gewekt. We schrijven 2001.

Na een aantal succesvolle hele triathlons, waaronder 2 top-7 klasseringen bij de Ironman van Hawaii en 2 overwinningen op de Ironman van Lanzarote had ik inmiddels een stap terug gedaan. Zoon 1 was 2 jaar en dochter 1 was onderweg. Ik had ook mijn intrede op de arbeidsmarkt gedaan en was als leraar Duits en Economie aan de slag gegaan. Ik besloot mijn beperkte tijd alleen in het lopen te stoppen. Tot ik een advertentie in de Amerikaanse Triathlete ontwaar waarin een produkt aangeprijsd wordt door 6-voudig Hawaii winnaar Dave Scott. Daarin is sprake van eiwitgebruik tijdens het sporten. Dat was vernieuwend, want eiwitten zaten tot dat moment alleen nog in herstelprodukten. Ook was DSM destijds bezig geweest met een herstelprodukt met bepaalde eiwitten voor de Olympiagangers in Sydney. Wetende dat Dave Scott een eigen coachingsbedrijf runde (leuke woordspeling al zeg ik het zelf) deed hij dat dus niet voor de money, maar omdat ie erachter stond. Ik surfte naar de genoemde website, waar nog steeds de onderzoeken terug te vinden zijn die leidden tot de inzichten: www.accelerade.com.

Een aantal jaar geleden heeft David Nieman een onderzoek gedaan bij ultralopers van de Western States Endurance Run, de bekende honderd mijl loop. Dat onderzoek ging over wat zo`n afstand en hoogte doet met je immuun systeem en spieren. Maar uit dat onderzoek kwam meer. Het viel Nieman op dat enkele van de ultralopers de fysiologische stress die het lichaam krijgt te verduren tijdens zware inspanning met wat pillen zelf een handje hielpen.

Kamiel Maase bezocht in juni in het kader van zijn werkzaamheden voor NOC*NSF het symposium van het European College of Sport Science. De redactie van Ultraplatform heeft van Kamiel Maase toestemming gekregen om de voor hardlopers interessante en relevante bevindingen te plaatsen.

Deze week deel 1.

Sports nutrition symposium: before, during, and after

Het ECSS congres 2011 ging op de woensdag meteen goed van start met een sessie presentaties nder de noemer “Sports Nutrition Symposium”. De presentaties werden verzorgd door drie “hot hots” die niet zozeer hun allerlaatste bevindingen van één of twee specifieke studies presenteerden, aar een up-to-date overzicht van voedingsstrategieën voor, tijdens en na inspanning.